La charte de qualité
La Charte Nationale d’engagement des producteurs fermiers
Les représentants des associations de producteurs fermiers, réunis au sein de la FNAPF (Fédération Nationale des Associations de Producteurs Fermiers) ont retenu ces huit points de convergence à l’identification des producteurs fermiers :
•Les producteurs fermiers sont des agriculteurs en activité, inscrits à la Mutualité Sociale Agricole (MSA).
•Ils sont producteurs et transformateurs de leur matière première, et vendeurs de leurs produits.
•Les matières premières principales discriminant le produit sont issues exclusivement de leurs fermes.
•En cas d’ateliers en commun, chaque producteur retrouve dans son produit fini sa propre matière première.
•Le façonnage est uniquement admis pour les interventions techniques ne modifiant pas les caractéristiques du produit. Il reste sous la maitrise et la responsabilité du producteur.
•Les producteurs fermiers élaborent leurs produits de façon non industrielle dans des ateliers de taille limitée. Ils participent ainsi à chaque étape du processus de fabrication du produit.
•Ils gardent la responsabilité de producteur-transformateur-vendeur jusqu’à la présentation finale du produit.
•En dehors du cadre de la vente directe, leurs nom et adresse sont obligatoirement inscrits sur le produit (dans une logique de transparence) sans sur marque du distributeur. Ainsi le produit est identifié au producteur et au territoire.
•Ils appliquent la réglementation en vigueur, sous la responsabilité des services compétents. Ils s’engagent à respecter un cahier des charges descriptif par produit.
•Ils travaillent dans une perspective d’agriculture durable et respectueuse de l’environnement.
Les organismes :
Téléphone : 04 67 82 65 39
Email: terres.daigoual@wanadoo.fr
Terres d'Aigoual - Col de la Serreyrède - L'Espérou - 30570 VALLERAUGUE
Adresse :
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