Adresse :

Les Aigaliers

30460 SOUDORGUES

Tél. : 04 66 85 24 92

Où trouver nos produits :

A la boutique Paysanne Entre Thym et Châtaignes à Saint Hippolyte du fort (30).

Sur la foire de la Pomme et de l'oignon au Vigan (30) fin octobre.

Les samedis Paysans à Saint Jean du Gard (30) de pâque à toussaint.

Le marché de Lasalle (30) le lundi de pâque à septembre.

Où nous trouver :

Notre exploitation familiale a été créée en 1995, elle est située sur la commune de Soudorgues.

Nous cultivons un demi-hectare en terrasse et une petite châtaigneraie (5ha).

Nous produisons des plantes aromatiques de plein champ (fleurs de sureau, menthe, verveine, lavande, rose, romarin, thym), des petits fruits (fraises, framboises, baies de sureau),et des châtaignes (variétés dauphine et pellegrine).

Notre mode de culture est proche de celui de l’agriculture biologique : nous n’utilisons ni engrais chimique ni produits de synthèse pour les traitements. L’unique source de fumure utilisée est un mélange de compost et de fumier. Le terrain est paillé afin d’optimiser la gestion de l’eau d’irrigation. L’arrosage se fait goutte à goutte.

Nous récoltons à la main quand les fruits sont à maturité.

Les sirops sont transformés par nous même dans notre atelier sur l’exploitation.

La transformation en sirop dure de la mi-avril à la fin novembre. Les confitures de baies sont fabriquées au début de l’automne.

Notre exploitation :

Nos produits :

Des sirops de petits fruits : fraise, myrtille, châtaigne, framboise.

Des sirops de plantes et de fleurs : sureau, thym, romarin, rose, menthe verte, verveine et lavande.

Des plantes séchées (verveine, lavande, sureau...).

De la confiture Pomme Sureau.

Christine Bekissa

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