Mes produits :

Où nous trouver :

Adresse :

La Bergerie du Savel - Le bouvet - 30440 Saint Roman de Codières

Tél : 04 67 71 17 96

mail : bergeriesavel@orange.fr

Où trouver nos produits :

A la ferme : Nos produits sont vendus à la ferme tous les jours de mars à décembre à partir de 17h 30 Si possible nous contacter avant au 04.67.71.17.96.

Le marché de Saint Hippolyte du Fort (30) le vendredi matin.

Le marché de Sommières (30) le samedi matin de mars à décembre.

Le marché de Saint Roman de Codières (30) le samedi matin en juillet et août.

Le marché de Saint Martial (30) le dimanche matin en juillet et août.

A la boutique paysanne,Entre Thym et Châtaigne, Place de la couronne 30170 St Hippolyte du Fort.

Nous avons une soixantaine de brebis laitières Lacaune qui pâturent quotidiennement sur le territoire. Nos pâturages sont constitués de châtaigniers, prairies naturelles, abords de cours d’eau de montagne… Tout ceci apporte à notre troupeau une alimentation diversifiée qui fait la spécificité de notre fromage.

Mon mari et moi travaillons tous les jours auprès de nos bêtes ainsi qu'en fromagerie où nous transformons le lait de nos brebis.

C'est tout naturellement que nous avons choisi d’élever nos brebis et de produire en agriculture biologique sous l’agrément Ecocert. Notre cheptel mange du foin de la luzerne et des céréales en provenance de ferme biologique. Les soins prodigués aux animaux sont à base d'onguent naturels, d’homéopathie, et d’aromathérapie (huiles essentielles). Nous faisons des cures d’oligoéléments et de vitamines naturelles afin de leurs maintenir une bonne immunité. Ceci, nous dispense de traiter un grand nombre de maladie. Nous ne pratiquons aucun vaccin au sein de notre élevage.

Mon exploitation :

Mes produits :

Le « Yaourt de la bergère », nature, et sur lit de châtaigne.

Le « Caillé de la bergère », caillé doux de brebis au lait cru.

Le « Savelou », fromage au lait cru de brebis de type lactique.

La « Péquelette », tommette au lait cru de brebis, à pâte molle et croûte fleurie, affinage 4 à 6 semaines, 280g.

« L'Esperette », tomme au lait cru de brebis a pâte pressée, affinage entre 3 et 6 mois.

Le "St Roman", petite tome au lait cru.

Gaec de la Bergerie du Savel

Frédéric et Stéphanie Goulème

Désirant travailler au plus prés de l’environnement, nous nous sommes installés comme agriculteurs, c’est alors que le métier d’éleveur s’est réveillé en nous…