Mes produits :

Où nous trouver :

Adresse :

la ferme de Lacamp

30440 ROQUEDUR

Tel.: 06.88.90.61.23

email :

Où trouver mes produits :

Au marché du samedi matin à Le Vigan(30)

La foire de l'oignons et de la pomme à Le Vigan (30)

Installée sur la commune de Roquedur, à la ferme de Lacamp depuis 1998, avec un troupeau de brebis viande, je décide de m'orienter en vaches laitières avec transformation du lait en une gamme de produits fermiers en 2015.

Cette année là, j'achète mes deux premières vaches de race Jersiaise. J'ai choisi ces vaches anglo-normandes (originaires de l'île de Jersey) pour leur petite taille, la qualité et la richesse de leur lait, leur bon caractère et leur facilité de vêlage.

Cette année là, j'ai aussi auto construit une petite fromagerie.

Aujourd'hui j'ai 6 vaches, elles ont un pâturage de 20 ha, constitué de sous bois, de châtaigniers et d'espaces plus dégagés ou pousse de délicieuses herbes sauvages !

Je sème aussi 2 ha d'avoine et d'orge rien que pour elles ! Elles ont bien sur un complément quotidien de bon foin, de paille et de minéraux.

Les vêlages sont espacés de 2 ou 3 mois de manière à produire du lait toute l’année.

La traite à lieu 2 fois par jour et chaque vache produit environ 15 L de lait, elles partagent leur temps entre travail (traite!) pâturage et repos à l'étable ou dehors selon le temps.

Mon exploitation :

Mes produits

Yaourt nature ou vanille en pots de 125ml ou 500ml, au lait entier, bien sur.

Crèmes dessert au chocolat ou à la vanille en pot de 125ml ou 500ml, lait entier et ingrédients issus de l'agriculture biologique.

L’Oiselet, fromage lactique, frais ou affiné.

Confiture de lait de vache.

La Ferme de Lacamp

Marion Bertrand

"Elever des vaches laitières en Cévennes, l'idée était interessante!! Produire des fromages au lait cru est devenu une passion".

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