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GAEC DE MONTJARDIN

Du causse noir…
… parce que nous vivons sur ce plateau calcaire, à Lanuejols (30), où depuis des générations, nous sommes éleveurs de brebis laitières pour le fameux Roquefort. Coincé entre les gorges et le Mont Aigoual, le Causse noir est historiquement un pays de brebis, en témoigne le classement Unesco sur l’agro-pastoralisme pratiqué sur les Causses et Cévennes. Notre exploitation familiale participe au façonnage du paysage par les cultures et le pâturage.

Depuis 2015, nous diversifions notre activité par la production et la cueillette sauvage de plantes à parfum, aromatiques et médicinales. Distillées par nous mêmes, elles sont transformées de manière artisanale en huiles essentielles et hydrolats, produits 100% purs et naturels.
Ils sont issus soit de cueillettes sauvages (manuelles) sur des landes et parcours naturels, où l’intervention humaine se limite au pâturage et broyage ponctuel si nécessaire (zéro intrant, hormis la fumure du troupeau). Nos méthodes de cueillette respectent la diversité écologique du milieu et le renouvellement des espèces.
Les autres huiles essentielles et hydrolats proposés sont issus de plantations sur la ferme, car nous ne trouvons pas ces espèces à l’état sauvage. Adaptées à nos conditions pédoclimatiques, elles respectent le cahier des charges de l’Agriculture Biologique (le seul intrant utilisé est le fumier composté de nos brebis).