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VIANDES ET PLATS CUISINES DE JEUNE BOVIN ET BOEUF

GAEC L'AUBRAC DES GARRIGUES

Nous sommes éleveurs de Vache Aubrac depuis 3 générations. Chaque année au mois de juin, nos vaches transhument des garrigues du Pic St Loup au Sommet de l’Aigoual et elles redescendent quand la neige arrive en début novembre.
Installé depuis 1976, Roland a repris l’exploitation familiale qui au début était un élevage de brebis. A la retraite de son père, la même année il a arrêté les brebis et il a commencé l’élevage de vache race Aubrac pour la viande.
En 1982, J’ai rejoins Roland et Claude notre fils nous a rejoins en 2007 est depuis cette année là, nous formons un Gaec à nous 3.
Nous avons une exploitation d’environ 500 ha sur le Rouet « Pic St Loup » et 1000 ha au Mont Aigoual au lieu dit les Fons.

NOS PRODUITS

Viande de vache Aubrac (Côte, beef, saucisse, merguez, rôti, entrecôte…..).
Les Plats cuisinés (blanquette, bourguignon, bolognaise...).

Nos produits...

Où sommes nous?

A Le camp commune ROUET (34) Pic St Loup et une partie de l'année sur les Fons commune de BASSURELS (48), les vaches transhument sur l'Aigoual au beau jour.